Fresh Berry Farms I Almacenamiento y logística
La explotación está equipada con un almacén frigorífico, que permite enfriar la fruta inmediatamente después de la cosecha a la temperatura requerida por el cliente. La fruta de la plantación se transporta al almacén frigorífico, donde se deja durante 3 - 4 horas en el almacén frigorífico "de choque". A continuación, los almacenistas la transportan a la planta de clasificación, donde podemos envasar la fruta en cualquier contenedor unitario después de clasificarla. También disponemos de un sistema de conservación de arándanos en atmósfera controlada de Atmo control. Se trata de una técnica para almacenar la fruta en bolsas especiales, ajustadas individualmente a todo el palé. Por supuesto, aquí también es importante la calidad de la fruta y su refrigeración previa. Con un analizador de O2 y CO2 se puede controlar en tiempo real la composición gaseosa de cada bolsa y modificarla individualmente. En estas condiciones, la fruta puede conservarse hasta cuatro semanas o más. En 2021, introdujimos la supervisión de la temperatura de las cámaras de refrigeración fijas y de transporte con el registrador Tinytag Transit 2 TG-4080. Con el software Tinytag Explorer, los datos registrados se descargan en un PC, donde pueden visualizarse e imprimirse en forma de gráficos y tablas. También se pueden exportar fácilmente a los formatos de archivo más habituales, y los resultados de distintas series de registro de mediciones se pueden combinar para su comparación o análisis.
El transporte de la fruta se realiza mediante camiones frigoríficos con control automático de temperatura con visualización en línea, de modo que la calidad y la frescura están bajo control total en cada fase de la entrega al contratista.
Condiciones de almacenamiento controladas, frescura y calidad, transporte propio.
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